Salmón en Salsa Teriyaki

En esta nueva sección de recetas, os presentamos una receta muy sencilla de salmón con salsa teriyaki.

El toque dulce-salado de la salsa teriyaki la convierte en el acompañamiento perfecto de múltiples platos. En esta ocasión, os recomendamos adobar unos filetes de salmón con salsa teriyaki Sabatori.

INGREDIENTES (para 2 personas)

PREPARACIÓN

Para empezar, se salpimenta el salmón y se marina con los 100 ml de salsa teriyaki durante al menos 1 hora, para que el salmón se impregne del sabor de la salsa teriyaki. Es conveniente macerar el salmón en un recipiente apto para horno, para no cambiarlo.

Mientras se marina el salmón, precalentar el horno a 180 grados. Después del marinado, se hornea el salmón durante unos 10 minutos. El tiempo de horneado variará en función del grosor del filete. Para evitar que se seque el salmón, es conveniente rociarlo con la salsa teriyaki cada 3-4 minutos.

Mientras se hornea, se puede preparar una ensalada de acompañamiento. Nosotros hemos preparado un tomate aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Una vez horneado, el salmón se emplata, y se vierte la salsa teriyaki, que se habrá reducido y espesado, al gusto. Se acompaña de nuestra ensalada de tomate y unos brotes de soja. ¡Qué aproveche!

También se puede acompañar de puré de patatas, arroz, verduras hervidas, a la plancha o asadas en el horno, patatas fritas, etc.